Этот салат прекрасно будет смотреться на новогоднем столе. Праздничный, эффектный и очень нарядный. Если в вашей семье любят морепродукты, обязательно приготовьте салат «Звезда» на Новый год.
Еще одно преимущество салата — он служит «тарой» для оливок, которые в таком варианте подачи не будут занимать лишнее место за столом и окажутся в центре внимания.
Кстати, салатик изначально можно выкладывать вокруг круглого салатника с оливками, упростив процесс его оформления.
- 0,5 кг замороженных тушек кальмара
- 10 белков вареных яиц
- пачка крабовых палочек
- пол баночки красной икры
- зелень, оливки для украшения
- майонез для заправки
Рецепт салата «Звезда»:
1. Кальмары нужно опустить в кипяток и варить 1 минуту после закипания. Не переборщите со временем варки, иначе кальмары будут жесткими. Промыть холодной водой, удалить пленку и нарезать соломкой.
2. Отделите желтки от белков, желтки отложите для другого блюда. Белки натрите на крупной терке.
3. Разморозьте при комнатной температуре, в крайнем случае, под холодной водой, и измельчите крабовые палочки. Кто совсем уж не приемлет этот полуфабрикат, возьмите креветки, разморозьте их в кипящей воде и нарежьте.
4. Перемешайте все компоненты салата, заправьте майонезом, выложите кругом на плоской тарелке.
5. Покройте салат икрой в форме звезды. Серединку заполните целыми оливками. Украсьте листиками петрушки.
Роскошный новогодний салат «Звезда» с красной икрой готов! Его также можно приготовить в качестве тематической закуски на Рождество.
Приятного аппетита!