Тропический плод авокадо обладает тонким нежным вкусом, который сочетается с очень многими продуктами и ненавязчиво обогащает вкус салатов и закусок.
Почти всегда салаты из авокадо получаются сытными, но легкими, что очень важно во время обильного новогоднего застолья.
Рецепты салатов из авокадо готовятся с красной рыбой, очень удачно гармонируют с кальмарами и креветками, сочетаются с курицей и сыром.
Новогодний салат из авокадо можно подавать не только в салатнике.
Овощ имеет жесткую кожурку, которую можно превратить в оригинальные «лодочки», наполненные смешанными с соусом салатными компонентами.
Для салатов лучше всего использовать созревший, спелый авокадо с мягкой, бархатистой мякотью и маслянистым вкусом.
Способов очистить авокадо несколько.
Самый распространенный, наверное, это разрезать его вдоль пополам, удалить косточку и очистить или просто снять кожуру, поддевая ее пальцами.
Затем нарежьте мякоть кубиками или ломтиками.
Чтобы авокадо не потемнел, повара рекомендуют сбрызгивать его соком лимона.
Рецепты салатов с авокадо на Новый год
Готовить салаты с авокадо очень просто. Нужно только нарезать все указанные в рецепте ингредиенты и смешать их.
А в самом праздничном варианте уложить слоями на плоское блюдо, промазывая майонезом или другим соусом.
Салат «Овощной» с авокадо:
- авокадо – 2 шт.
- сельдерей (стебель) – 2 шт.
- свежий огурец – 2 шт.
- болгарский перец – 2 шт.
- салатные листья – 100 г
- зелень укропа – 0,5 пучка
- сметана нежирная – 150 мл
- соль
Салат с креветками и авокадо:
- авокадо – 1 шт.
- креветки тигровые – 10 шт.
- апельсин – 1 шт. (очистить от пленочек и нарезать)
- зеленый базилик – 1-2 веточки
- смесь салатных листьев – 50 г
- сыр с плесенью – 50 г
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- апельсиновый сок – 4 ст. ложки
- лимонный сок для сбрызгивания авокадо
- соль
- перец
Салат из авокадо, креветок и ананаса:
- 1 крупный спелый авокадо
- 200 г консервированных ананасов в сиропе
- 1 большой красный перец сладкий
- 400-500 г вареных очищенных креветок
- 3 ст.л. майонеза нежирного
- зелень, специи – по вкусу
Салат с авокадо и курицей:
- куриная грудка — 1 шт. (мелко нарезать и обжарить на масле)
- авокадо — 1 шт.
- помидор — 1 шт.
- красная луковица — 1 шт.
- укроп
- майонез — по вкусу
Салат с авокадо и семгой:
- семга слабосоленая – 300 г
- креветки – 300 г
- яйца — 3 шт.
- сыр твердый – 100-150 г
- авокадо – 1 шт.
- помидоры – 2 шт.
- соль, майонез/сметана
Салат с кальмарами, авокадо и огурцом:
- кальмары отварные — 2 тушки
- авокадо — 2 шт.
- огурцы — 2 шт.
- зелень укропа
- лук зеленый
- майонез
- морская соль
- черный перец
Салат с авокадо и ветчиной:
- авокадо — 2 шт.
- ветчина — 100 г
- сыр твердый – 50 г
- шампиньоны маринованные — 6-8 шт.
- яйцо вареное – 2-3 шт.
- майонез – 100 г
- соль
Надеемся, что вам понравились наши рецепты новогодних салатов из авокадо к праздничному столу.
Приятного аппетита!
