Этот новогодний салат «Лесная поляна» (рецепт с фото) похож на красивейшую лужайку в лесу, усыпанную грибами. Он выкладывается слоями, а затем переворачивается на тарелку, и тогда случается неожиданное чудо – набор ингредиентов превращается в изысканное произведение искусства.
Сытный и вкусный новогодний салат «Лесная поляна» с маринованными грибами особенно популярен во время Нового года, когда он украшает столы под бой курантов.
Ингредиенты:
- маринованные грибы — 200 г
- петрушка — 1 пучок
- куриное филе — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- огурцы соленые — 1 шт.
- яйца куриные — 2 шт.
- картофель — 1 шт.
- майонез — 4 ст. л.
Как приготовить новогодний салат «Лесная поляна»:
Нужно взять небольшой салатник, выстлать его пищевой пленкой. На дно салатника уложить маринованные грибы.
Измельчить зелень и выложить ее сверху. Полить немного майонезом.
Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде, остудить и порезать мелко, выложить следующим слоем. Слегка смазать майонезом.
Огурцы натереть на крупной терке, отожать лишнюю жидкость, выложить на филе. Слегка смазать майонезом.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, натереть на крупной терке, утрамбовать слегка ложкой. Смазать майонезом.
Яйца отварить вкрутую, остудить и потереть на крупной терке, выложить на морковь, смазать майонезом.
Морковь отварить в кожуре, остудить, очистить и потереть на крупной терке. Выложить морковь последним слоем, прижать вилкой или ложкой.
Салатник перевернуть вверх дном на тарелку или блюдо, снять пищевую пленку.
Новогодний салат «Лесная поляна» готов. Приятного аппетита!
