Новогодний медовик Елка

Торт Медовик считается одним из самых любимых десертов наших соотечественников.

Чтобы узнать вкус настоящего медового торта, надо забыть дорогу в отдел тортов долгого хранения.

С настоящим Медовиком эти коржи, промасленные маргарином, не имеют ничего общего.

Настоящий рецепт медового торта в домашних условиях – вкусный, нежный, ароматный и совсем не приторный десерт, который с удовольствием отведают на Новый год даже те, кто не любит мед.

Даже если вы уже нарядили елку в доме, еще одна сказочная «елочка» на столе ничуть не помешает. Тем более что вкус у нее всеми любимого медовика!

novogodnij-medovik-elka

Если вы хотите приготовить торт Медовик в домашних условиях, то вам пригодятся следующие советы:

1. При выборе меда имейте в виду, что вкус темного меда будет более заметен в торте, и он даст более сильный аромат.

2. Чем меньше жирность сметаны для крема, тем лучше пропитается торт. Но в таком случае меньше крема останется между коржами. Если хотите более сочный и жирный торт, берите сметану с высоким процентом жирности и увеличивайте ее пропорции в рецепте.

3. Если вы вместо соды используете разрыхлитель, то добавить его нужно в самом конце замеса теста. Просто смешайте разрыхлитель вместе с мукой.

Ингредиенты:

  • 250 г меда
  • 200 г сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 40 мл рома
  • 4 желтка
  • 2 ч. л. соды, погашенной уксусом
  • 600 г муки
  • 700 г сметаны
  • 5 шт. киви
  • 50 г клюквы

Рецепт Медовика на Новый год

1. Перемешайте мед, сахар и масло.

2. Нагрейте смесь на водяной бане и взбейте венчиком.

3. Перемешайте желтки с ромом и содой с уксусом и добавьте к горячей смеси.

4. Муку просейте и вмешайте в медовую смесь.

5. Заварите тесто венчиком, снимите с огня. Затем охладите.

6. Поделите тесто на 12 частей.

7. Раскатайте в пласты и поочередно выпекайте при температуре 190 °С в течение 10 минут.

8. Каждый слой промажьте сметаной и уберите в холодильник пропитываться.

9. Когда торт пропитается, обрежьте его по форме елки.

10. Киви очистите от кожицы и порежьте пластинками.

11. Украсьте сверху торт киви и ягодами клюквы.

Новогодний медовик в виде елки готов.

Приятного аппетита!

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вы можете добавить фото в формате .jpg

 Денежный талисман — лучший подарок!
Свежие записи
Новый год и все о нем © 2017Наверх