Для тех, кто хочет украсить свой стол не только вкусными, но и красивыми блюдами, предлагаем очень интересный вариант, как сделать новогодний салат Ежик.
Сытный, нарядный, но простой в приготовлении салат на Новый год порадует ваших гостей за праздничным столом.
Приготовление салата Ежик из курицы с грибами лучше начинать заранее, потому что эта закуска выкладывается слоями, и нужно, чтобы они успели пропитаться майонезом.
И обязательно охладите ваш салат в холодильнике перед подачей.
Ингредиенты на 6-8 порций:
- куриное филе — 300 г
- яйца — 4 шт.
- картофель — 2-3 штуки
- лук — 1 шт.
- шампиньоны — 250 г
- маринованные огурцы — 2 шт.
- маслины — 100 г
- растительное масло
- зелень
- соль
- майонез — 100-150 г
Пошаговый рецепт салата Ежик на Новый год с фото
1. Картофель вымойте и отварите в мундире до готовности. Остудите, очистите и натрите на средней терке.
2. Яйца сварите вкрутую, очистите.
3. Куриное филе можно отварить или обжарить на сковороде.
4. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками.
5. Разогрейте растительное масло, обжарьте на нем до прозрачности нарезанный тонкими ломтиками лук.
6. Затем добавьте грибы. Посолите по вкусу, при желании добавьте щепотку перца.
7. Маринованные огурчики нарежьте кубиками.
8. На дно тарелки для подачи выложите листья салата.
9. Уложите картофель, придавая ему форму капли. Немного посолите и смажьте майонезом. Посыпьте рубленной зеленью.
10. Вторым слоем выложите огурчики.
11. Очистите яйца, отделите белки от желтков. Желтки натрите на терке и выложите сверху.
12. Далее идут обжаренные грибы и снова немного майонеза.
13. Следующим слоем выложите куриное филе, нарезанное очень мелкими кубиками. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.
14. Натрите белки на терке и выложите сверху, плотно прижимая по бокам. Нанесите майонез.
15. Теперь нужно с помощью маслин украсить новогодний салат «Ежик» в домашних условиях, выкладывая иголочки, носик и глазки.
При желании можно дополнить эту композицию грибочком из вареного яйца и помидора.
Салат Ежик фото оформления и украшения:
Приятного аппетита!
