Красную икру многие из нас не едят каждый день, а покупают на праздничный или новогодний стол, который трудно представить без такой закуски.
И очень хочется не просто уложить ее на хлеб, смазанный маслом, а красиво и оригинально оформить бутерброды с икрой на Новый год.
Занятие это зачастую довольно долгое и интересное, поскольку проявляя фантазию, можно каждый раз подавать это блюдо в разных интерпретациях, что не оставит ваших гостей равнодушными.
Украшение бутербродов красной икрой имеет множество способов и вариантов. В ход идут зелень петрушки и укропа, ломтики лимона, маслины и оливки, огурцы свежие и маринованные корнишоны, сыр, перепелиные яйца, кулечки для масла с фигурным вырезом. Сверху можно положить маленькую креветку.
Хлеб используется, как есть, а можно подсушить его в духовке или снять корочку, а края обмазать маслом и обвалять в мелко рубленном укропе. Оставить круглым или сделать оригинальное оформление бутербродов с икрой в виде квадратных канапе.
Кроме хлеба, можно использовать крекеры, тарталетки из песочного или слоеного теста, блинные рулетики с творожно-сырной начинкой, омлет.
Вместо обычного хорошего и качественного сливочного масла можно использовать сливочный сыр маскарпоне или рикотту. А также крем-сыр с зеленью.
Интереснее всего будет, наверное, посмотреть новогоднее оформление бутербродов с икрой фото и видео, что мы сейчас и сделаем.