Салат Оливье: классический советский рецепт

Предлагаем приготовить самый известный и любимый салат Оливье.

Вкусный и сытный салат от известного шеф-повара – главный символ новогоднего стола для многих поколений.

Это по-настоящему праздничное блюдо, которое редко готовят в будни, но именно его вкус ассоциируется с уютом и торжеством.

Следуйте этому простому советскому рецепту салата Оливье , чтобы добиться идеального баланса вкусов.

Именно такой проверенный рецепт поможет вам приготовить идеальный вариант, знакомый с детства.

Классический салат «Оливье»: советский способ приготовления

Ингредиенты для Оливье

• Картофель – 4 шт. (средние)
• Морковь – 1 шт. (крупная)
• Яйца – 4 шт.
• Огурцы маринованные – 4 шт. (средние)
• Зеленый горошек – 1 маленькая банка (200 г)
• Вареная колбаса (молочная или докторская) – 300 г
• Майонез – по вкусу (примерно 150-200 г)
• Соль – по вкусу

Как сделать салат Оливье

1. Подготовьте овощи и яйца. Картофель и морковь тщательно вымойте. Отварите их в мундире и яйца до готовности. Остудите и очистите.
2. Нарежьте ингредиенты. Все твердые компоненты (картофель, морковь, яйца, колбасу, огурцы) нарежьте аккуратным мелким кубиком. Старайтесь соблюдать одинаковый размер.
3. Соедините компоненты. В просторной миске смешайте нарезанный кубиком картофель, морковь, яйца, колбасу и огурцы.
4. Откройте банку с зеленым горошком, слейте жидкость и добавьте горошек к остальным ингредиентам.
5. Заправка салата. Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте.
6. Посолите. Попробуйте салат и, при необходимости, добавьте соль по своему вкусу.
7. Охладите. Перед подачей уберите салат «Оливье» в холодильник минимум на 1 час, чтобы он хорошо пропитался.

Подавайте салат «Оливье» охлажденным, украсив веточкой зелени. Как еще украсить этот салат, смотрите фото здесь.

Это блюдо неизменно собирает вокруг себя самых дорогих гостей и создает атмосферу праздника.

Приятного аппетита!

Попробуйте также новогодний оливье с языком