Салат Оливье — это обязательный съедобный элемент празднования Нового года в нашей стране.
И действительно, блюдо настолько ассоциируется у многих из нас с новогодним застольем, что без него создается ощущение, что чего-то сильно не хватает.
С годами эта вкуснейшая закуска немного приелась, и многим хочется немножко изменить рецепт Оливье и приготовить его хотя бы чуть-чуть по-новому.
Давайте сделаем Оливье с отварным говяжьим языком, практически классический, но с небольшим отступлением от советских канонов приготовления этого салата.
Ингредиенты:
- 150 г отварного языка
- 2 картофелины в мундире
- 3 вареных яйца
- 100 г зеленого горошка
- 2 вареные морковки
- 1 соленый огурец
- 1 луковица
- майонез
- соль по вкусу
Рецепт Оливье с говяжьим языком:
1. Очистите овощи и яйца. Все нарежьте примерно одинаковыми кубиками.
2. Также порежьте язык и огурец.
3. Лук порубите кубиком и опустите на пару минут в кипяток, чтобы не было горечи.
4. Соедините с консервированным зеленым горошком.
5. Перемешайте с майонезом и посолите по вкусу.
Новогодний Оливье с языком можно подать не только в салатнике, но и порционно каждому гостю, выложив на тарелки с помощью формочки.
Украсьте, как на фото, или по вашему вкусу.
Можете посмотреть идеи украшения Оливье на нашем сайте.
Приятного аппетита!
