Старинная легенда, пришедшая к нам из древней Руси гласит, что на Старый Новый год можно узнать свою судьбу.
И пусть не на всю жизнь, а только на предстоящий год, но прогноз обычно, бывает очень точным.
Покупные магазинные вареники для предсказаний не подойдут. Нужно приготовить чудо-вареники на Старый Новый год самостоятельно.
И для начала сделать тесто для вареников с сюрпризами.
Ингредиенты:
- 3 стакана муки
- 1 большое яйцо
- 2/3 стакана воды
- 1 чайная ложка соли
Рецепт вареников на Старый Новый год
1. Высыпаем тесто на стол горкой, в середине делаем углубление, куда выливаем яйцо, воду и добавляем соль. После этого аккуратно начинаем месить.
Чем дольше будете месить тесто, тем эластичнее оно получится. И никаких тестомешалок, миксеров и хлебопечек в режиме замеса теста. Все месим руками! Иначе предсказания не сбудутся.
2. После того, как тесто станет однородным и эластичным, кладем его в глубокую стеклянную или фарфоровую миску, накрываем влажном салфеткой и даем постоять полчаса — минут сорок в прохладном месте, но не в холодильнике.
3. После этого начинаем раскатывать тесто для вареников на листы, добавлять начинку и сюрпризы.
Как лепить — решать только вам. В каждой семье свои традиции. Если нет традиций, то способы лепки вареников можно поискать в интернете.
Теперь самое интересное. Что класть в вареники на Старый Новый год, и что означает тот или иной сюрприз, читайте ниже. Базовой начинкой может быть картошка с жареным луком или грибами.
Теперь переходим к начинке, вернее к сюрпризам. Потому что вареники на Старый Новый год — это не еда, а традиция. Начинаем раскрывать значения сюрпризов вареников.
Вареники на Старый Новый год с сюрпризом (значение сюрприза):
- Апельсин – к наслаждению
- Арахис – к любовному похождению
- Белая нитка – к долгой дороге
- Вишня – к удаче
- Горох – домашний покой
- Грецкий орех – здоровье
- Гречка – благоприятные и доходные новости
- Грибы – к долгой и счастливой жизни
- Деньги крупные — к крупному выигрышу
- Зерно – к богатству
- Изюм – к великому соблазну
- Капуста попалась — жена к мужу припалась
- Карамелька – к любви
- Картошка – к повышению на работе
- Клюква – к неожиданным переменам в жизни
- Кольцо — к свадьбе
- Красный перец – к огорчениям
- Курага – к радости
- Лавровый лист — к славе (карьерному росту)
- Мед — здоровье
- Монетка — благополучный год в материальном плане
- Морковь – к новым знакомствам
- Мука – мучиться
- Мясо – к благополучию
- Нитка белая – дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие)
- Нитка зеленая — дорога заграницу
- Нитка с узелками – к непростому году
- Нитка черная – недолгая и не очень дальняя поездка
- Огурец – к сильному мужчине
- Орех – сразу к двум поклонницам (воздыхателям)
- Перец — острые ощущения
- Перец молотый душистый – к «острой» т.е. Насыщенной событиями жизни, серьёзным переменам
- Пуговица — к обновке
- Пшено – безрезультатные хлопоты
- Рис — благосостояние в доме
- Сахар — сладкая жизнь (легкий, благоприятный год)
- Семечки – к новым плодотворным планам
- Соль – к ссорам и неудачам (слезам)
- Стручковый перец – к сексуальным утехам
- Сыр – к выигрышу
- Творог – к новым друзьям
- Тесто, или чешуя рыбы – к пополнению в семье
- Укроп – к хорошему здоровью
- Фасоль – к пополнению в семье
- Фундук – к удачным приобретениям
- Хлеб — год будет сытый, хороший
- Цепочка — укрепление родственных связей
- Чёрный перец горошком – к друзьям (к новым дружественным отношениям)
- Чеснок – к браку по расчёту
- Яблоко – к заслуженной награде
Только не забудьте предупредить гостей, что вареники с сюрпризом — поломанный зуб или проглоченная пуговица не очень приятное завершение праздника.
Вполне возможно, что у вас есть свои сюрпризы и толкования этих сюрпризов — милости просим, делиться с ними в комментариях к этому материалу.
Как бы там ни было, счастливого Старого Нового года! И да будет он богатым и успешным для каждого из вас!
