Блюда из рыбы на новогодний стол очень хороши, если они приготовлены в духовке.
Запекание — один из любимых в русской кухне и самый полезный способ приготовления рыбы, позволяющий наилучшим образом сохранить все свойства и раскрыть вкус.
Рецепты рыбы на Новый год передаются из поколения в поколение и каждый день придумываются новые.
После обильного закусочного стола мясо есть уже не хочется, поэтому попробуйте запечь рыбу на Новый год на противне или в фольге по простым и быстрым рецептам. Гости несомненно оценят ваши старания!
Рыба в духовке на Новый год с оливками
Ингредиенты:
- рыба (филе любой рыбы) — 500-600 г
- оливки зеленые (без косточек) — 1 банка
- сок половины лимона
- сыр твердый — 100 г
- сливки (10-20%) — 200 мл
- масло растительное — 2 ст. л.
- специи, соль, перец
Запекаем рыбу на Новый год:
1. Филе нарезать на порционные куски.
2. Сделать маринад из растительного масла и сока лимона, залить им филе рыбы, посолить, поперчить и убрать в холодильник на 1 час.
3. Для соуса сыр натереть на терке, оливки нарезать кружочками. Смешать половину сыра, сливки и оливки.
4. Рыбу выложить на противень, смазанный растительным маслом, полить приготовленным соусом.
5. Посыпать оставшимся сыром и запекать при температуре 200 градусов 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Подавать рыбу на горячее на Новый год с картошкой или салатом из овощей.
Рыба в фольге на Новый год
Ингредиенты:
- 4 стейка семги или форели
- 4 ст. л. сметаны
- 10 веточек укропа
- 5 перышков зеленого лука
- сок половины лимона
- 6 горошин розового перца
- соль
Как приготовить рыбу на Новый год:
1. Разложить форель на листы фольги размером 20х30 см.
2. Растолочь розовый перец. Мелко нарезать укроп и зеленый лук. Смешать сметану, зелень, соль, белый перец и лимонный сок.
3. Смазать этой смесью рыбу, завернуть в фольгу и запекать при 180°С 20 мин. Подавать рыбу запеченную в духовке на новогодний стол со свежими овощами и зеленью.
Приготовление рыбы на Новый год в «лебедях» из фольги видео. Удивительно простой и вкусный рецепт рыбы в фольге для новогоднего стола. Хозяйки оценят быстроту приготовления, ведь времени в Новый год всегда не хватает! Готовится в лебедях из фольги, которые также просто сделать своими руками.
