Новогодний салат с языком от Аллы Ковальчук

Перед праздником все хозяйки ломают голову, каким оригинальным новогодним салатом удивить гостей.

Попробуйте приготовить любимое блюдо эксперта шоу «Все буде добре» кулинара Аллы Ковальчук.

Ваши гости в прямом смысле проглотят язык! А секрет этой холодной закуски в том, что в ее основе лежит свиной язык — субпродукт нежный и низкокалорийный. Признанный в мире деликатес, между прочим.

Свиной язык в 2 раза дешевле говяжьего, а по вкусовым качествам примерно такой же. Варить его нужно 1-1,5 часа, а затем на 5 минут опустить в холодную воду, чтобы легко очистить.

Так что, вас ждет вкусное, питательное и невероятно легкое блюдо — салат с языком по рецепту Аллы Ковальчук на Новый год.

novogodnij-salat-s-yazykom-ot-ally-kovalchuk

Ингредиенты:

  • отварной свиной язык – 400 г
  • шампиньоны среднего размера – 150 г
  • апельсин – 2 шт.
  • салат-микс – 1 упаковка
  • зеленый горошек – 2 ст. л.
  • морковка по-корейски – 200 г

Для соуса:

  • сок половинки апельсина
  • оливковое масло – 3 ст. л.
  • лимонный сок – 1 ч. л.
  • горчица – 0,5 ч. л.
  • соевый соус – 1 ст. л.
  • молотый черный перец и соль по вкусу

Рецепт салата с языком от Аллы Ковальчук

1. Для приготовления маринада смешайте сок апельсина, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соевый соус, перец и соль. Все это нужно взбить в миксере.

Маринование шампиньонов — личный секрет Аллы Ковальчук в приготовлении этого салата.

2. В полученном соусе замаринуйте сырые нарезанные четвертинками грибы около 30 минут.

3. От отварного очищенного языка отрежьте два кружочка для украшения, остальной нарежьте пластинками 5 мм толщиной, а затем соломкой.

4. Апельсин очистите от кожуры и пленок и нарежьте на кусочки. Смешиваем язык, апельсин, грибы, зеленый горошек и морковь по-корейски. Как приготовить морковку по-корейски домашнюю, смотрите на видео.

5. Полученную смесь заправляем готовым соусом. Подаем на листьях салата с дольками апельсина и кружочками языка.

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вы можете добавить фото в формате .jpg

 Денежный талисман — лучший подарок!
Свежие записи
Новый год и все о нем © 2018Наверх