Эффектные салаты в апельсиновой кожуре выглядят просто сказочно красиво на праздничном столе.
Один из таких рецептов — салат с курицей в апельсине, уже есть на нашем сайте. Теперь можно попробовать и что-то другое.
Рецепты очень похожи, но в Зимний сон входит еще и очень полезная капуста брокколи.
Ингредиенты на 4 порции:
- куриное филе — 300 г
- огурец — 2 шт.
- капуста брокколи — половинка небольшого кочана
- апельсин — 2 шт.
- сыр — 100 г
- майонез
Как приготовить салат Зимний сон:
1. Разберите капусту на соцветия, отварите в кипятке в течение 3 минут и измельчите, оставив несколько соцветий для украшения.
2. Параллельно отварите филе грудки до готовности (минут 20) и мелко его нарежьте. Соломкой нарежьте огурцы.
3. Разрежьте пополам апельсины, выньте мякоть, полученные салатницы вырежьте зигзагом, мякоть апельсина очистите от перегородок и измельчите.
4. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез и хорошенько перемешайте. Посолите по вкусу.
5. Выложите приготовленный салат Зимний сон в апельсиновые чашечки и сверху украсьте брокколи.
Совет: корзиночки лучше фаршировать перед подачей на стол, иначе за ночь салат впитывает горечь кожуры апельсинов, и портится его вкус.
Приятного аппетита!
