Оригинальный новогодний салат Апельсин будет смотреться очень ярко и красиво на праздничном столе, а его отличный вкус оценят все гости и домашние.
Закуска готовится без апельсинов, а называется так из-за необычного оформления.
А украсить таким образом можно абсолютно любой слоеный салат.
Ингредиенты:
- половинка куриной грудки
- 150 г твердого сыра
- 4 яйца
- 2 большие моркови
- 2 соленых огурца
- 2 зубчика чеснока
- 1 головка репчатого лука
- 1 банка маринованных шампиньонов
- растительное масло
- майонез
- соль
Как сделать салат «Апельсиновая долька»:
1. Отварите куриное филе, одну морковь и яйца до готовности. Курицу мелко нарежьте, яйца разделите на желтки и белки и потрите на терке в разные миски. Один белок и вторую морковь оставьте для украшения салата.
2. Вторую морковь обжарьте в масле с мелко нарезанным луком.
3. Порубите грибы шампиньоны и огурцы.
4. Натрите на крупной терке сыр.
5. Выложите салат «Долька апельсина» полукругом на плоское блюдо слоями, смазывая каждый майонезом, смешанным с тертым чесноком:
- куриная грудка
- лук с морковкой
- огурцы
- шампиньоны
- тертый сыр
- тертые яичные желтки
- тертые белки
Обложите салат «Апельсин на Новый год тертой на мелкой терке вареной морковью.
Из отложенного белка сделайте апельсиновые «прожилки». Можно их сделать и тертым сыром.
Дайте салату настояться не менее двух часов в холодильнике.
