Этот салат по оформлению входит в Топ самых, самых новогодних салатов, пользующихся невероятной популярностью.
Рецептов и вариантов украшения множество, и все они нереально красивые и нарядные.
Идеи салата Новогодний шар могут быть самыми разными, а сделать его очень просто: выложить в форме круга и добавить ярких деталей.
Смотрите фото любимого салата в виде шара и 3 рецепта с разными основными компонентами.
Салат Новогодний шар с курицей
Ингредиенты:
- курица филе — 300 г
- огурцы маринованные — 3 шт.
- картофель — 4-5 шт.
- яйца — 4 шт.
- майонез — по вкусу
- соль — по вкусу
- краснокочанная капуста — 100 г
- свекла — 1 шт.
- укроп свежий — 4-5 веточек
Как приготовить салат:
1. Краснокочанную капусту измельчите в чаше блендера, влейте 150 мл питьевой воды и перемешайте.
2. Свеклу натрите на терке и залейте 100 мл воды в другой миске.
3. Отожмите и процедите капустный и свекольный сок в разные емкости.
4. Вареные яйца разрежьте вдоль пополам, желток отложите. Половину белков опустите в свекольную жидкость, а другую — в посуду с капустным соком. Оставьте на 20-30 минут. Окрашенные белки выньте и обсушите на бумажном полотенце.
5. Вареное филе нарежьте мелко, порубите картофель и огурцы.
6. Все смешайте и заправьте майонезом. Посолите по вкусу.
7. На большую тарелку выложите готовый салат в виде трех одинаковых по размеру шариков
8. По отдельности мелко натрите цветные белки и яичные желтки.
9. Один шар покройте крошкой из желтков, два других — тертыми белками разных цветов.
Чтобы верхний слой не заветрился, накройте салат фольгой и уберите его в холодильник.
10. Перед подачей украсьте шарики звездочками из сыра и вареной моркови, снежинками из майонеза или по вашему желанию.
Салат Новогодний шар с ветчиной
Ингредиенты:
- ветчина — 200 г
- яблоко кислое — 1 шт.
- яйца — 4 шт.
- сыр типа российского — 100 г
- грецкие орехи — горсть
- чеснок — 2 зубчика
- гранат — 1 шт.
- зелень петрушки
- майонез
- соль
Рецепт салата:
1. Ветчину нарезать тонкой соломкой.
2. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
3. Сыр также натереть.
4. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
5. Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить.
6. Грецкие орехи мелко порубить ножом или растереть в ступке.
7. Яйца отварить до готовности, остудить и очистить. У 2 яиц отделить белки от желтков. Белки потереть в отдельную миску, на средней терке и отложить для украшения салата.
8. Оставшиеся желтки и 2 яйца порубить ножом.
9. Соединить в большой миске: ветчину, яблоко, сыр, чеснок, зелень, грецкие орехи и рубленые яйца с желтками, заправить салат майонезом и посолить.
10. Выложить салат в форме шара на тарелку.
11. Горку немного утрамбовать и сгладить смоченными в воде руками, смазать поверхность майонезом.
12. Украсить салат Шар зернами граната и яичным белком, как показано на фото.
Салат Новогодний шар с печенью
Ингредиенты:
- печень говяжья, куриная, свиная — 300 г
- кукуруза консервированная — 200 г
- яйцо 3 штуки
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- укроп
- масло растительное
- майонез
- соль
Приготовление салата:
1. Отварите заранее печень в соленой воде до готовности, остудите.
2. Очистите лук и морковь. порежьте не слишком мелко. На сковороду налейте немного масла и обжарьте овощи, периодически помешивая, до готовности.
Не стоит использовать мелкую терку для моркови, иначе она возьмет слишком много жира при жарке.
3. Яйца отварите вкрутую, снимите скорлупу. Порубите острым ножом на кубики. Одно яйцо оставьте для оформления салата.
4. Печень порежьте мелкими кубиками, чтобы размер кубика соответствовал кукурузинке.
5. Перемешайте все компоненты салата, переложите в круглый салатник, застеленный пищевой пленкой.
6. Утрамбуйте и осторожно переверните салат на тарелку, снимите пищевую пленку.
7. Оставшееся яйцо разделите на белок и желток, натрите их на самой мелкой терке.
8. Оформите узор кукурузой, желтком и белком.
9. Сделайте звездочки из вареной моркови.
10. Украсьте салат укропом, как будто шарик висит у вас на новогодней елке.
Приятного аппетита! С наступающим!
