Мясной рулет с грибами в духовке Фото

Мясной рулет с грибами

Мясной рулет относится к вкусным и интересным блюдам, так как с одной основой можно приготовить несколько вариантов рулета, просто меняя начинку.

Мясной рулет можно приготовить и на каждый день, и на праздничный стол. Готовиться мясной рулет несложно, поэтому мы предлагаем вам приготовить мясной рулет с грибами в духовке на Новый год по простому рецепту.

Ингредиенты:

  • свинина – 1 кг (корейка или шея)
  • шампиньоны – 200 г
  • твердый сыр – 100 г
  • соль, перец

Как приготовить мясной рулет с грибами в духовке:

Свинину следует тщательно вымыть и просушить полотенцем. Не прорезая мясо насквозь, сделайте глубокий надрез ножом вдоль всего куска.

Далее нужно сделать надрезы в обе стороны. Толщина стенок должна быть не более 1 см.

Разровняйте мясо на доске. Оберните подготовленный пласт в пищевую пленку и хорошо отбейте.

Грибы нарежьте и обжарьте на разогретой сковороде до румяного цвета.  Посолите и поперчите свежемолотым перцем.

Сыр нужно натереть на крупной терке. На мясо выложите обжаренные грибы и тертый сыр.

Сформируйте рулет таким образом, чтоб сырно-грибная начинка была полностью покрыта мясом. Скрепите края рулета зубочистками. Для надежности обвяжите рулет ниткой.

Далее нужно натереть мясной рулет специями и обернуть в пищевую пленку. Оставьте заготовку на один час в холодном месте.

После этого снимите пищевую пленку и поместите  рулет в рукав для выпекания или оберните в фольгу. Рулет должен быть расположен срезом вверх, чтоб сыр не вытекал.

Запекать рулет в разогретой до 180 градусов духовке около 1,5 часов, в зависимости от веса мяса. Затем разрезать рукав или фольгу и оставить в духовке еще на полчаса до приобретения румяного цвета.

Мясной рулет с грибами, приготовленный в духовке готов. Подавать рулет к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вы можете добавить фото в формате .jpg

 Денежный талисман — лучший подарок!
Свежие записи
Новый год и все о нем © 2017Наверх