Жареные фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки — всеми любимое и достаточно простое в приготовлении блюдо.

Обычно они добавляются в супы, но к новогоднему столу попробуйте предложить домашним рецепт фрикаделек в соусе на сковороде и насладиться этим сытным и вкусным блюдом.

Котлетный фарш превращается в маленькие фрикадельки, которые сначала обжариваются, а потом тушатся в пикантном, ароматном и густом, томатном соусе.

Блюдо получается невероятно нежным и подойдет даже детям.

фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты для мясных фрикаделек в красном соусе:

  • по 250 г свиного и говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 1/2 красного сладкого перца
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана муки
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • соль и молотый черный перец
  • растительное масло для жарки

Для соуса:

  • 1/2 стакана кетчупа
  • 1/2 стакана томатной пасты
  • 1 стакан воды
  • по 1 ст.л. сахара, соли и пряных трав

Как приготовить фрикадельки в томатном соусе на сковороде:

1. Положите лук и болгарский перец в кухонный комбайн и мелко нарубите, можно нарезать ножом.

2. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте 1 столовую ложку масла и слегка обжарьте лук и красный перец, чтобы они немного смягчились. Отложите в сторону и дайте остыть.

3. В миску положите фарш, панировочные сухари, измельченные лук и перец, яйцо. Все хорошо перемешайте и заправьте солью и перцем.

4. Насыпьте муку в небольшую миску. Скатайте шарики из фарша и аккуратно обваляйте их в муке.

5. Налейте еще 2 столовые ложки масла в сковороду и нагрейте. Положите фрикадельки и поджарьте со всех сторон. Снимите и отложите в сторону. Протрите сковороду.

6. В ту же сковороду положите кетчуп, томатную пасту, воду, сахар, соль и пряную приправу.  Перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь.

7. Добавьте фрикадельки и тушите под крышкой в течение 40 минут (через 20 минут переверните). Подавайте жареные фрикадельки в соусе из томатной пасты с любимым гарниром — лучше всего с рисом или спагетти.

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вы можете добавить фото в формате .jpg

 Денежный талисман — лучший подарок!
Свежие записи
Новый год и все о нем © 2017Наверх