Курица на бутылке в духовке. Рецепт с фото

Скоро Новый год и пора подумать о том, что на горячее будет в вашем новогоднем меню, какие мясные блюда вы будете готовить.

И если у вас нет кулинарных талантов, то этот вопрос может стать проблемой, ведь хочется порадовать своих гостей вкусняшками.

Курица на бутылке в духовке

Предлагаем вам простой и проверенный рецепт приготовления бройлерной курочки в духовке на бутылке. Этим рецептом пользовались еще наши мамы и бабушки в советское время и всегда курица на бутылке в духовке получалась отменной.

Ингредиенты:

  • курица бройлерная – 1 тушка;
  • соль;
  • специи – по вкусу.

Как приготовить курицу на бутылке в духовке:

Для приготовления курицы на бутылке в духовке для начала потребуется подобрать бутылку. Бутылка должна быть стеклянная, чистая, без наклеек – 0,33 – 0,5 л, пивная, молочная (лучше – старая, советская, которую закрывали цветной крышечкой из фольги) или похожая бутылка от других напитков.

Тушку птицы промойте, смажьте растительным маслом, смешайте пряности с солью и натрите этой смесью курочку – снаружи и внутри.

Бутылку или банку наполните на 2/3 водой и бросьте туда немного пряных трав, чтобы курочка пропитывалась ароматами изнутри.

Бутылку установите в сковороду или форму для запекания, в которую при запекании будет стекать куриный жир. Чтобы жир не подгорал и не дымился, в форму тоже налейте воды.

Тушку курицы насадите на бутылку, сбрызните мясо растительным маслом.

Поместите курицу на бутылке в холодную духовку, включите огонь и запекайте ее при температуре 200ºС, пока не появится вкусный манящий запах (примерно 1 -1,5 часа), затем – проверьте на готовность.

Как проверить готовность запеченной курицы

Запеченную курочку проколите вилкой или ножом, если сок из нее вытекает прозрачный – курочка готова, если еще идет сукровица, следует запекать дальше.

Если вдруг получилось, что  курица уже получилась сильно румяная и загорелая, а внутри еще не пропеклась, следует уменьшить огонь, примерно, до 180º С и таким образом готовить недопеченную курицу при более низкой температуре.

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вы можете добавить фото в формате .jpg

 Денежный талисман — лучший подарок!
Свежие записи
Новый год и все о нем © 2017Наверх