Мясной рулет с яйцом Рецепт

Мясной рулет с яйцом

Подготавливая меню на новогодний стол, позаботьтесь о достаточном количестве праздничных закусочных блюд.

Среди праздничных закусок достойное место может занять мясной рулет с яйцом, рецепт которого достаточно простой и не требует особых умений кулинара.

Рулет из фарша с яйцом — очень простое блюдо, но в то же время очень вкусное и красивое для стола. Его можно подавать как в качестве горячей, так и холодной закуски.

Ингредиенты:

  • Любое мясо  или готовый фарш — 400 г,
  • подсушенный белый хлеб — 2-3 кусочка
  • молоко или вода для замачивания хлеба — 50-100 мл
  • лук репчатый  — 1 маленькая головка
  • яйцо — 1 шт
  • отварное яйцо для начинки — 2 шт
  • немного зеленого лука
  • соль по вкусу

Как приготовить мясной рулет с яйцом:

Прокрутите мясо через мелкую решетку мясорубки. Добавьте размоченный, не отжатый белый хлеб и лук.

Если вы делаете из готового фарша, то прокрутите его еще раз вместе с луком и хлебом. Добавьте сырое яйцо, соль по вкусу и хорошо вымесите котлетную массу.

На пленку ровным слоем выложите котлетную массу слоем в 1,5-2 см. Сверху выложите мелко-порезанные: вареные яйца и зеленый лук.

Затем соедините края пленки так, чтобы края котлетной массы сомкнулись. Защипите верхние и боковые края рулета.

Постелите в емкость для запекания бумагу для выпечки или фольгу. Раскройте рулет и аккуратно , держа за передний край пленки, переверните его швом вниз. Пленку снимите. Проколите рулет несколько раз вилкой, чтобы при запекании он не потрескался.

Подогните передний и задний края бумаги или фольги и сделайте эдакую люльку. Рулет по желанию можно смазать яйцом и посыпать сухарями, сбрызнув немного маслом.

Налейте немного кипятка внутрь люльки — грамм 50. Это нужно для того, чтобы наш рулет не пригорал и не образовывал крепкой нижней корочки.

Выпекайте рулет в разогретой до 220º С  духовке минут 30 до золотистого цвета.

Готовый и слегка остывший рулет порежьте на порции и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вы можете добавить фото в формате .jpg

 Денежный талисман — лучший подарок!
Свежие записи
Новый год и все о нем © 2017Наверх